InovTechAgro subscreve o Manifesto de Lisboa sobre Azeite e Saúde
Na sequência da sua participação no Olive Oil World Congress 2026, o InovTechAgro integra o conjunto de organizações signatárias do “Lisbon Manifesto – Olive Oil & Health”, apresentado após o congresso realizado em Lisboa nos dias 2 e 3 de julho.
O documento reúne instituições científicas, universidades, organizações de saúde e entidades representativas da fileira oleícola de vários países em torno do reconhecimento do azeite extra virgem como componente fundamental de uma alimentação saudável e sustentável.
O Manifesto destaca a evidência científica disponível sobre a associação entre o consumo regular de azeite virgem extra, integrado num padrão alimentar mediterrânico, e a proteção da saúde cardiovascular. Identifica também áreas em que importa reforçar a investigação, nomeadamente os efeitos dos compostos fenólicos na saúde metabólica, na prevenção de determinadas doenças e no envelhecimento saudável.
Entre os principais compromissos assumidos encontram-se a promoção da investigação científica, a formação dos profissionais de saúde, a melhoria da comunicação com os consumidores e o reforço dos mecanismos de qualidade, autenticidade e rastreabilidade.
A subscrição deste Manifesto complementa a participação do coordenador do InovTechAgro no Olive Oil World Congress 2026 e reforça o compromisso do Centro com a inovação, a digitalização e a sustentabilidade ao longo da cadeia de valor do azeite